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龙湾国际酒店创建节约型员工餐厅 管理又出新招
2006年新春伊始，海南龙湾国际大酒店便着手开展 “创建节约型酒店”的活动。以“员工就是主人”这个活动主题，动员全体员工参与管理、监督，反对铺张浪费。 为落实集团“三定一包”精神，响应酒店创建节约型酒店的号召，酒店行政部从多方面加强管理,堵塞漏洞。员工餐厅是一个节约潜力较大的部门，行政部于是、集思广益，在原有制度基础上增添了《员工餐厅监督员管理制度》。并在每天员工开餐时间由两名领班和一名高管臂戴袖章直接参与餐厅管理，此项制度的建立就是为了监督餐厅餐具、食品以及工作人员的个人卫生情况；监督餐厅工作人员给员工饭菜数量和品种搭配情况；监督员工是否有浪费饭菜现象，并对各种浪费行为进行制止或及时处理。制度受到广大员工的大力支持和积极响应。通过几天的实施，员工餐厅饭菜乱倒、浪费严重的现象得到了遏制。餐厅工作人员的工作热情高涨，态度有了明显进步，菜式出品较以往也有了明显改观。 这些举措仅仅是个开始，酒店行政部将继续从身边细微处入手，加强管理，为创建节约型企业努力工作。（龙湾国际大酒店行政部主管张纪卫） |
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